そのまんま！
imap_utf8
(PHP 3 >= 3.0.13, PHP 4, PHP 5)
imap_utf8 -- MIME エンコードされたテキストを UTF-8 に変換する
説明
string
imap_utf8 ( string mime_encoded_text )
指定した mime_encoded_text を UTF-8 に変換します。
パラメータ
mime_encoded_text
MIME エンコードされた文字列。
MIME エンコーディング方法および UTF-8 の仕様については、それぞれ
RFC2047 および
RFC2044 を参照ください。
返り値
UTF-8 エンコードされた文字列を返します。